11月25日下午，在格致中学食堂外，装有餐厨垃圾的垃圾桶正通过升降轨道倒入餐厨垃圾车。收运完毕后，工作人员将马不停蹄地奔向下一家垃圾产生单位。最终这些残羹剩饭被送至bwin登录注册生态环保产业园区的餐厨垃圾处置及资源化利用厂，经过无害化处理后变为可利用的资源。

　　据了解，这是bwin登录注册最新一代餐厨垃圾处理模式。11月18日，bwin登录注册出台了《bwin登录注册中心城区餐厨垃圾管理办法》，该办法的出台将进一步规范餐厨垃圾收运处置，逐步实现餐厨垃圾统一收运、集中处置，提升城市生态环境质量，改善城市人居环境，保障人民群众身体健康。

　　监管：精准打击 精细管理

　　餐厨垃圾指的是除居民日常生活以外从事餐饮服务、单位供餐、食品生产加工等活动中产生的食物残余、食品加工废料和废弃油脂等废弃物。bwin登录注册中心城区每天产生餐厨垃圾约80吨，这些垃圾大多被倒入下水道、生活垃圾箱或者用于投喂畜禽等养殖动物，不仅影响环境卫生也会给市民身体健康带来严重威胁。

　　为从源头切断非法收运渠道，bwin登录注册城市管理局联合市公安局、市市场监管局等成员单位将根据《办法》进行联合执法，对检查中发现的违法违规行为，依法进行查处，进一步规范餐厨垃圾产生单位投放。

　　“我们还将审查餐厨垃圾收运处置企业的处理资质，并通过优化收运处置方案、探索利用智能化监管平台、规范收运处置容器等措施，持续推动垃圾分类收运精细化管理，维护中心城区餐厨垃圾清运处置秩序。”市城市管理局相关负责人介绍道。

　　收运：准时准点 智慧高效

　　目前bwin登录注册中心城区、运城经济开发区、夏县、平陆的学校、医院、商场、宾馆、餐馆等共1000余家餐厨垃圾产生单位，与收运单位签署了餐厨垃圾统一收运处置协议。未来，餐厨垃圾的统一收运处置将在中心城区实现全覆盖。在进行收集工作时，收运公司根据垃圾产生单位的垃圾量投放相应容量的专用收集桶，在与餐饮企业约定好时间后每日准时到达，将餐厨垃圾装入密闭车厢运走。此外，收运公司还投放了三辆收集车辆专门收集地沟油。

　　“我们每天都会产生很多餐厨垃圾，很难处理，也很麻烦。现在收运公司每天免费上门帮我们处理餐厨垃圾，省心又方便。”格致中学食堂负责人感叹道。

　　收运公司根据垃圾收集点的位置及收集时长，合理规划收运路线，串联起11条收运线路，探索出高效的“公交化”收运模式。收运采用专业的餐厨垃圾车，一辆车最多可容纳7吨餐厨垃圾。车辆自带车载称重系统，可对每家餐饮企业产生的餐厨垃圾进行计重。

　　据收运公司相关负责人介绍，每辆车均已安装定位系统和监控设备，数据纳入餐厨垃圾智慧管理平台，方便收运企业及监管部门对餐厨垃圾收运过程进行监管。

　　每天餐厨垃圾车穿梭于大街小巷，在固定时间停靠在大大小小的餐饮企业门前，将日均50吨的餐厨垃圾送至餐厨垃圾处理厂。

　　处置：餐厨垃圾无害化、资源化

　　有专家指出，餐厨垃圾是急待挖掘的“城市矿产”。餐厨垃圾被送至餐厨垃圾处置及资源化利用厂后，由处置单位进行“全处理、零填埋”的无害化、资源化处理。这样不仅可以降低垃圾处理成本、避免环境污染、保障消费者的饮食安全，还可以实现餐厨垃圾资源的循环利用，为社会创造价值。

　　在厂区的餐厨垃圾处理仓房中，餐厨垃圾将通过预处理系统、厌氧系统和污水处理系统的层层工序被100%利用，转化为可循环使用的资源：其中残渣可制成高蛋白饲料原料，用于生物养殖；油脂经过二次加工后可“变身”为生物柴油，应用于汽车、远洋船舶、航空等领域。此外，餐厨垃圾处理过程产生的沼气则可用于发电，部分沼液沼渣还可用于园业施肥，实现经济效益与环境效益“双赢”。

　　据中科生态相关负责人介绍，该处理厂区设计处理能力为平均每天可处理餐厨垃圾200吨、地沟油15吨。每年可生产工业粗油脂约3000吨、生物天然气约240万立方米、发电量约500万度、利用残渣养殖产生高蛋白饲料约1500吨、提供有机肥原料（沼渣）10000吨，为bwin登录注册可持续发展注入绿色动力。

　　餐厨垃圾是“放错了地方的资源”，下一步，市城市管理局将持续推动餐厨垃圾综合利用向无害化、资源化发展，打通餐厨垃圾处理的“最后一公里”。