在传统大盘鸡烹饪方法和祖传秘方的基础上，研究数年，不断完善创新。以麻、辣为主，佐以二十几种天然香料烹制而成的欣慰，还有独家的手工辣条，选用上好的鸡腿肉，将它炖的酥烂香嫩，最后搭配焖的火候正好的土豆与生菜。
1、地址：盐湖区富源路富源澡堂隔壁（绛县坤记现炖大盘鸡）
电话：13994892244
2、地址：盐湖区槐豫东路与槐东南路交叉口向北50米路东（晋运大胡子大盘鸡）
电话：18103595001
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